улитки

*
По ряду причин у меня дома будут гости.

Гости не мои, но договорились, что у меня удобнее.
Снабдили меня средствами, которые надо освоить в смысле стола.

Я давай думать. Это, значит, надо сделать, вот это тоже. То да сё.
Полезла в Деликатеску, там бывает интересное.

И вот там куча улиток. Улитки такие, сякие. В том числе фаршированные,
пикантные, по-эльзасски. В грибном соусе, кронсервированные,
с хреном, с арахисом. Профитроли с улитками.

Ракушки такие, а в них что-то напихано. Ну, что, улитки, знамо дело.

И я понимаю, что не знаю, как их есть.

Ела как-то на бордвоке на Брайтоне эскарго. Ну, чёт запечено такое
в специальной сковородке с углублениями. Впечатлений не осталось.

А тут что? Чем их из домиков выковыривать? Да и как-то...

Улиток я брать не буду.

Но всё же вопрос остаётся: как их есть-то?